Ekşili molahiye yemeği

<p>Aylin Öney Tan bugün ebegümecinin akrabası molehiyayı, kurutulmasını ve yemeklerini anlatıyor. Arap yarımadasından Mısır'a, Kıbrıs'a ve oradan Osmanlı mutfağına giren molehiya 16. yüzyılda Osmanlı Sarayı'na alınırmış. Akrabası olan ebegümeci ise, Topkapı Sarayı'nda yaşlı kadınlara toplatılırmış. Kıbrıs usulü etli kurumuş molehiya yemeği tarifini veren Aylin Öney Tan yarın pirpirim otu ve yemeğini anlatacak.</p>