Cevizli turta tarifi

<p>Bu hafta Cumhuriyet Bayramı dolasıyla Pembe Köşk mutfaklarındayız. Tariflerimiz de elbette Pembe Köşk’ten Mevhibe Hanım’ın kırmızı kapaklı defterinden. Zaten bu konuya gelişimiz geçen haftaki ceviz kayıtlarından olmuştu. O nedenle Gülsün Bilgehan’ın anneannesini anlattığı kitabın sonunda yer verdiği tariflerden cevizli olanları seçtim. Tariflerimizden Cevizli Turta tarifi biraz Orta Avrupa pastalarını hatırlatıyor. Doğrusu Mevhibe Hanım onu acaba Lozan mütarekesi için eşi İnönü’ye eşlik ettiği Lozan günlerinde mi kaydetti diye düşünmeden edemedim. Cevizli un kurabiyesi ise ağızda dağılan nefaseti ile misafirlerinize Mevhibe Hanım’ın Un Kurabiyesi diye ikram edebileceğiniz bir lezzet. Tarifler ise kayıtta.</p> <p> </p>