Kat kat hamur hikayeleri, tarifler

<p>#acıtatlımayhoş<br /> Bizim kat kat hamurlarımız; çarşaf böreği, katmer, yufka ekmeği... Ama illa ki baklava. Peki, Nemse / nemçe hamuru, bu adı nereden almış? Kelime, Sırpça “Slav dilini bilmeyen” demek. Dünyanın “Danimarkalı” (Danish) dediği çöreğe, Danimarkalıların neden “Viyana ekmeği” (wienerbrød) demiş? Aylin Öney Tan kat kat hamur hikayeleri anlattı, tarifler verdi. Hafta boyunca yayınlanan 5 bölüm burada bir arada. İyi dinlemeler.</p> <p>Haftaya: Kadınların mutfaktaki gücü</p>