Hélène Pietrini - Directrice Générale de La Liste

<p>C'est toujours mystérieux ces grandes institutions qui classent les chefs, les célèbrent ou les rétrogradent.</p><p>Bien sûr, il y a les macarons mais depuis quelques années, parmi les classements les plus influents, il y a le "50 best" ou encore "La Liste".</p><p>Le point commun entre les deux est qu'ils consacrent les chefs et les restaurants par delà les frontières! </p><p>Ce qui signifie qu'être au top de ces listes peut faire de vous le "meilleur" chef du monde ou d'un restaurant la "meilleure" adresse de la planète...</p><p>C'est ainsi qu'on a parlé d'El Bulli, du Noma, du Mirazur, du Fat Duck! </p><p>C'est ainsi que ces lieux et les chefs qui leur donnent vie sont passés au rang de star mondiale.</p><br><p>L'autre point commun entre ces deux classements TRES influents c'est qu'ils ont connu la même papesse en la personne d'Hélène Pietrini!</p><br><p>Curiosité! Qui est donc celle qui des années durant a œuvré pour le 50 best avant de devenir la DG de La liste?</p><p>Et comment ça marche ces classements? Et pourquoi d'ailleurs faire des classements? Ca vous plaît les tableaux, les podiums, les médailles?</p><p>Et c'est quoi le meilleur du restaurant du monde? Comment on entre sur la liste?</p><p>On avait vraiment envie d'interroger celle qui connaît par cœur les rouages de ces machines qui propulsent les restaurants au-delà de la stratosphère...</p><br><p>Alors on a sonné chez elle et Hélène Pietrini nous a reçu avec bonne humeur et gourmandise pour nous raconter son histoire et les coulisses de ces grands classements!</p><p>En prime, on a réussi à lui arracher des adresses à faire lors d'un weekend à Londres!!!</p><p>On a essayé pour la France mais... trop touchy ;)</p><p>Bonne écoute!!!</p><br><p><br></p><p>Production: NOLA MEDIAS</p><p>Réalisation: Nathan Cohen et David Ordono</p><p>Interview : David Ordono</p><p>Création musicale: Nathan Cohen - Franck Jonsson - Cody High - Peter Sandberg</p><p>Programmation : Marion Cazes</p><br><p>Contact: podcast@nolamedias.com</p><br><p>Pour découvrir la liste: té