ECATERINA PARASCHIV

Voici un épisode un peu spécial qu'on est ravi de vous partager avec vous. Spécial, comme l'histoire de la cheffe Ecaterina Paraschiv. Cathy n'est pas née chef, elle ne rêve pas de cuisine depuis l'enfance, elle n'a pas étudié la cuisine et elle a finalement sauté le pas la trentaine passée pour ouvrir à Paris Ibrik Café. Oui parce que Cathy a grandi en Roumanie et quand il s'est agi de reprendre le cours de sa vie après huit années de droit en France et un début de carrière remarquable, elle a voulu retrouver ce qui la réconfortait le plus, la table familiale. Alors cet épisode il est spécial car la cuisine arrive tard dans l'histoire, mais c'est tout ce qui la nourrit qui fait aujourd'hui de Cathy une cheffe reconnue. Parce qu'il n'y a pas un chemin pour devenir chef, on va remonter celui-ci qui débute à Bucarest! Bon voyage!! PROD: NOLA Interview et textes : David Ordono Création Musicale: Nathan Cohen Réalisation : David Ordono Assistants montage: Pénélope Gualchierotti et Thomas Ladonne Photo: Émilie Franzo