Çeşit çeşit köfte

<p>Geçen hafta konumuz mücverdi. Mücver aslında bir nevi kızartma köfte olarak kabul ediliyor. Kızartma köfteler, yaz günlerinin kurtarıcısı. Sıcak da yenir, soğuk da yenir. Özellikle kuru köfte soğuk yenebildiği için yolluk olarak seyahatlerde, pikniklerde en sevilen, mutlaka yapılan bir lezzettir. Kızartma köftelerin bir özelliği de bereketli olması, bol ekmek içi, az kıyma ile çok köfte çıkar. Tarifimiz ise Ayvalık’tan “Ada Köftesi”, dışı çıtır çıtır, içi sulu sulu, bol kekikli bir tarif.</p> <p>...</p> <p>Aylin Öney Tan’dan bir tutam tarih biraz da tarif dinleyin.</p> <p> </p>