[best of] MAURO COLAGRECO

<p>Dans cet extrait de l'épisode consacré à Mauro Colagreco, le chef revient sur un moment de sa carrière: le suicide de Bernard Loiseau.<br> C'est l'un des moments les plus sombres de la gastronomie contemporaine. <br> Mauro Colagreco était alors un jeune commis et Bernard Loiseau est le premier chef à lui avoir donné sa chance. C'est dans son restaurant que Mauro Colagreco a fait son premier stage et c'est pour rester aux côtés du maître qu'il va &nbsp;abandonner sa formation en lycée hôtelier.</p> <p>Proche du chef, Mauro Colagreco va donc vivre sa disparition avec une grande émotion et se faire une promesse pour la suite de sa carrière...</p> <p><br></p>