#546 Marcus Samuelsson

<p>VEM: Marcus Samuelsson.</p><p>YRKE: Kock.</p><p>AVSNITT: 546.</p><p>OM: Att förvandla sin restaurang till soppkök i Harlem under coronapandemin, nya restaurangen (Hav &amp; Mar!), att skapa kreativa och kulturöverskridande mötesplatser i köket och matsalen, att få in kvinnor på ledande roller i restaurangbranschen, hur man skapar negativt space på en tallrik, och givetvis en hel del om att bo i New York och bli glad av ett fuck you på tunnelbanan.</p><br><p>SAMTALSLEDARE: Kristoffer Triumf</p><p>PRODUCENT: Ninni Westin</p><p>DISTRIBUTION: Acast</p><p>KONTAKT: MAIL och INSTAGRAM</p><br /><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>